Dans le cadre des journées scientifiques du PATIO organisé par l’unité de recherche « valorisation du Patrimoine Naturel et Agroalimentaire Tunisien par l’innovation » à l’institut National de l’agroalimentaire de Tunis, notre CEO Nizar Ben Salem a assuré une conférence.
Cette dernière intitulées « Nouvelles techniques et procédées pour obtenir des produits du patrimoine » s’intègre dans la thématique de la conférence à savoir « Réflexions sur les procédés, les techniques et les produits, inspirés du patrimoine, pour une alimentation durable ».
